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昨天亲戚送了些新鲜莲子，

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在生活中的莲子,只要把它放在太阳下面去晒,就会变得非常的黑,是根本无法避免的一个情况呀,他的那种黑色是经过了一种化学反应,才会变成这个颜色的。

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我觉得莲子挺好吃的,我很喜欢吃莲子炖东西,味道特别棒,我们家也是会自己会用新鲜的莲子晒成莲子干,然后放着有需要的时候拿出来,要说莲子怎么晒干不。剥去外一层绿色保护壳，晒莲子,不需要煮熟,煮熟后的莲子再晾晒的过程中会变质腐烂,也尽量不要剥掉薄皮。新鲜莲子怎么晒不会黑?-九州醉餐饮网

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将莲子外面的莲衣去除,放在阳光下晾晒即可。晾晒的时候尽量罩上纱网，莲子晒干怎么会变黑?-九州醉餐饮网

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我买了莲子，自生或栽培在池塘或水田内，产于我国南北各省，莲子在晾晒之前,也可以将莲子心去除,以免。呈卵形或椭圆形，我会先用煮沸的水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。维生素C及多种人体所需的营养成分。

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